Se dice que en tiempos de Colón uno de los vinos que viajaron en sus bodegas rumbo al descubrimiento de las Américas fueron precisamente los de «Toro». El motivo, gracias a sus características particulares les hacían resistir largas travesías. Por otro lado, muchas cepas provenientes de Toro resistieron estoicamente la gran plaga europea de la filoxera en el s. XIX.

Con tal carta de presentación y tan buenas referencias previas que teníamos de estos vinos, nos propusimos visitar varias bodegas de Toro y alrededores.

Sus particulares uvas (o llamadas «tinta de Toro») dan como resultado un vino fuerte y a su vez agradable al paladar, con mucho color, cuerpo y densidad así como aroma, sabor y muchos matices de sabores.  Lo tiene todo para triunfar.

De bodegas por la ciudad

Puedes recorrer dentro de la ciudad varias de sus bodegas más históricas.  Encuentras vinos en todas partes, muchos bares, bodegas, restaurantes, tiendas o vinotecas; todos ofrecen una enorme carta de vinos.

Encuentras bodegas urbanas muy originales y antiguas (conservan sus cuevas para guardar el vino) y que fabricaban los vinos de manera muy tradicional. Se pueden ver que aun conservan algunos de sus objetos originales (barricas, canales por donde pasaba el vino, etc). En prácticamente todas se organizan catas o te ofrecen su carta de vinos propios.

Cata en Bodega Estancia Piedra

La cata más completa la hicimos en esta bodega, Estancia Piedra, en los alrededores de la ciudad. Regentada por una pareja de escoceses enamorados de esta tierra y afincados aquí desde el año 1.968.

Nosotros probamos algunos de éstos. Y damos fe, todos muy buenos.

Museo del vino de Toro, «Pagos del Rey»

A tan solo 6 kms de la ciudad de Toro encontramos esta bodega-museo «Pagos del Rey» – Museo del vino regentado por Felix Solis Avantis. El museo está instalado en una de las naves de elaboración de la antigua bodega que conserva sus antiguos depósitos de vinos.

Un interesante recorrido donde nos muestra los orígenes y usos de la uva para sus tintos o blancos (tinta Toro, garnacha, malvasía o «Doña Blanca», albillo, verdejo, etc), increíbles fotos de antiguas vendimias, objetos cotidianos relacionados con este mundo y toda la increíble evolución de esta denominación hasta nuestros días.

Puedes viajar virtualmente dentro del interior de los depósitos de la bodega y experimentar como se produce la fermentación, hacer un paseo por el calendario anual de la vid y sus labores o ser testigo de la celebración de la vendimia.

La uva de Toro (o la «Tinta de Toro») es la uva utilizada en el 90% de los vinos de la zona. Se le llama así por una «interpretación de los locales» de la uva de tempranillo, la más usada en España.

Aquí conocimos de algunas curiosidades:

Por último, como hoy nos sentimos poetas del vino (y eso que no hemos bebido) cerramos nuestro viaje con una cita de Lord Byron, gran amante de los grandes placeres.

“El vino consuela a los tristes, rejuvenece a los viejos, inspira a los jóvenes y alivia a los deprimidos del peso de sus preocupaciones.” 

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