El mundo de los vinos es sorprendente y misterioso, podemos encontrar vinos fantásticos en los sitios más increíbles y desconocidos. El hecho que muchos «vinos no sean de los más conocidos o populares» dentro del país (como por ejemplo los de Cuenca) no significa que no sean igualmente buenos como los de Rioja, Ribera del Duero o de Ribeiro.